무쳐놓은 콩나물반찬이 남아서 콩나물잡채를 만들어 먹었어요. 평소 먹던 콩나물무침과는 또 다른 매력이 있어서 별미로 즐기기 좋더라고요. 당면과 함께 볶아내니 쫄깃한 식감에 아삭아삭한 콩나물의 식감까지 더해져 정말 맛있었어요. 남은 반찬도 이렇게 활용하니 버리는 것 없이 알뜰하게 한 끼를 해결할 수 있어서 좋네요. 간단하면서도 맛있는 메뉴라 다음에도 꼭 만들어 먹으려고요.